マリー･カトリーヌのこだわり商品や、
パンを楽しむさまざまな情報をご紹介します。
自分で作る料理はシンプルでおいしいのが一番。
となれば、材料をちょっと工夫してはどうでしょう。
ベーコンをぐっと厚くすれば、まさしくお肉のような「ごちそう」感。
いつものスープも、水の半量を豆乳に替えてみました。
ベーコンエッグのごちそうサンド
材料（２人分）
- パン・ド・ミ（１.５㎜厚）...４枚
- 厚切りベーコン...４枚
- 卵...２個
- アスパラガス...６本
(＊半分の長さに切り、茹でる) - 塩・こしょう...適量
- サラダ油...大さじ１
- バター...適量
- オリーブ...適宜
- １．フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きをつくる（卵の黄身に火が通るまで焼く）。目玉焼きに塩・こしょうをふる。そばでベーコンも焼く。
- ２．パンにバターを塗り、ベーコン、目玉焼き、アスパラガスの順に重ねてパンではさむ。
- ３．サンドイッチを半分に切って皿に盛り、オリーブを添える。
※サンドイッチはクッキングペーパー（またはラップ）に包むと、きれいに切れます。
新キャベツの豆乳スープ
材料（２人分）
- 新キャベツの葉...２枚
(＊ざく切り) - いんげん...６本
(＊３㎝長さに切る) - 豆乳...２００cc
- 水...２００cc
- 固形スープの素...１個
- 塩・こしょう（あれば粗挽きこしょう）...適量
- １．鍋に水と固形スープの素を入れ、煮立ったらキャベツとインゲンを加えて中火で煮る。
- ２．野菜に火が通ったら豆乳を加え、塩・こしょうで味を調える。
- ３．煮立つ前に火からおろし、深い器に盛る。
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