マリー･カトリーヌのこだわり商品や、
パンを楽しむさまざまな情報をご紹介します。
身体が冷えてしまった日は、コクのある、ほかほか料理が元気をくれます。牛もも肉を小麦粉をまぶして煮込み、とろみを出しました。手軽さと時短を両立・・・。脇を固めるのはたっぷり野菜とマリーカトリーヌ自慢のフランスパン。
冬の身体を考えたメニューです。
カフェ風ビーフシチュー
材料（２人分）
- バゲット…１/３本
(＊たて１/４に切って軽くトーストする) - 牛肉（もも肉）…１５０g
(＊ひと口大に切る) - 玉ねぎ…中１/２個
(＊ひと口大に切る) - 人参…中１/２本
(＊ひと口大に切る) - じゃがいも…中１個
(＊ひと口大に切る) - さやいんげん…４本
(＊ゆでて３～４㎝に切る) - トマトケチャップ…大さじ１
- 赤ワイン…大さじ２
- デミグラソース…１/２缶
- 塩・こしょう・小麦粉・サラダ油…各適量
- １．牛肉に塩・こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
- ２．鍋に油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと人参を炒める。野菜に油が回ったら水３００cc（分量外）、トマトケチャップ、赤ワインを加えて弱火で１０分煮込む。
- ３．２にデミグラスソースとじゃがいも加え、焦げないように途中でかき混ぜながら弱火で１０～１５分煮込む（途中、煮詰まったら湯を適量加える）。
- ４．塩・こしょうで味をととのえ、さやいんげんを加えてひと混ぜして火からおろし、器に盛る。バゲットを添える。
冬のあっさりサラダ
材料（２人分）
- 水菜…１株（＊３㎝に切る）
- 春菊…２束（＊葉を摘みとる）
- かぼちゃ…８０g（＊薄切りにする）
- カリフラワー…小１/４株（＊小房に分ける）
- お好みのドレッシング…適量
- １．鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊をさっとゆで取り出し、カリフラワー、かぼちゃの順でゆでてよく水気をきり、さます。
- ２．ボウルに水菜、１を入れてざっくり混ぜる。食べる直前にドレッシングをかける。
ホットワイン
材料（２人分）
- 赤ワイン…300cc
- オレンジ…1/2個（＊よく洗って薄切り）
- シナモンスティック・・・２本
- グラニュー糖…大さじ４（好みの量）
- １．鍋にすべての材料を入れ、沸騰しないように弱火で５～６分煮る。
- ２．カップに注ぐ。
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