今回の担当スタッフ函館マリー･カトリーヌ店　田中 さゆり

『わたしとパンとお店と人と・・・』

私は最近、豆パンや餡パンにはまっています。朝、パン棚に並んでいる、豆パンや餡パンを見ると、今日は豆パンを食べようか、ゴマアンパンを食べようか、いや基本にもどってこし餡パンにしようかなど考えています。（もちろん仕事前ですが）
実は私は、餡パンをはじめ甘いパンは食べられませんでした。しかし、パンの味を知らなきゃパンを販売できないと思い、少しずつ食べていくうちに今ではすっかり甘党になってしまいました。お客様から「私はここの豆パンじゃなきゃだめなの」というお声や、「ここの餡パンは美味しいから何個でも食べられちゃう！」などとおっしゃいながら、まとめて餡パンをお買い求めになられるお客様をお見かけします。今となっては、そのお客様たちのおっしゃっていたことがよく分かります。私も当店の豆パン、餡パン大好きです。ですから、そのようなお客様のためにも良い商品、良い接客でお迎えしたいと心掛けております。
　ここで、ちょっと以外な豆パンと餡パンの食べ方・・・焼き立てや、当日はもちろんそのまま召し上がっていただいて、２日目はトースターで焼いて、冷たいバニラアイスや生クリームを添えても美味しいです。先に紹介したショコラブールもよく合いますが、和と洋の組み合わせ、これも意外におすすめです。ぜひお試しください。
最後に、私が小さい頃に母が作ってくれたのですが、餡パンに卵とパン粉をつけて揚げた餡ドーナツは美味しい思い出の味です。