マリー･カトリーヌのこだわり商品や、
パンを楽しむさまざまな情報をご紹介します。
ほおに当たる風が冷たい日は、あったかいパンにほっとします。
とろみのある料理と一緒に食べると、さらに身体もポッカポカ！
ぜひ、お楽しみください。
４種類のきのこのハッシュドビーフ
材料（２人分）
- 牛肉切り落とし・・・１００g
- きのこ（しめじ、エリンギ、舞茸、椎茸）・・・あわせて１００g ＊石づきを切り落とし、適当な大きさに切り分ける
- 玉ねぎ・・・中１／２個 ＊薄切りにする
- ハッシュドビーフのルウ・・・５０g
- 水・・・１・１／２カップ（３００ml）
- サラダ油・・・大さじ１／２
- バゲット・・・１／４本 ＊縦に４等分し、軽くトーストする
- 溶かしバター・・・大さじ２
- あさつき・・・１本 ＊小口切り
- ベビーリーフ・・・適量
- １．鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、さらに牛肉を加えて炒める。
- ２．１に水ときのこを加え、沸騰したらあくを取って弱火で約１５分煮込む。
- ３．いったん火を止めて、ルウを入れ（かたい場合は湯を適量加えてゆるめる）、時々かき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮込む。
- ４．皿に３、バゲット、ベビーリーフを盛る。バゲットに溶かしバターをかけ、あさつきを散らす。
れんこんグラタンスープ
材料（２人分）
- れんこん・・・１００g＊皮をむき、水にさらす
- 固形スープの素・・・１個
- 水・・・１・１／２カップ（３００ml）
- 塩・こしょう・・・各適量
- バゲット・・・２枚＊１cm幅に切り、軽くトーストする
- とろけるチーズ・・・適量
- 刻みパセリ・・・適宜
- １．れんこんは飾り用に２枚薄切りにし、残りはおろし金ですりおろす。
- ２．鍋に水を沸騰させて固形スープを溶かし、１を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
- ３．耐熱のスープ皿に２を入れ、バゲット、チーズ、飾り用のれんこんの順にのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
- ４．刻みパセリを散らす。
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